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安溪铁观音在中国区域品牌价值排名第一,实至名归

2019-10-03 04:17分类:铁观音资讯 阅读:

 

今天,泉州。com,5月15日(Text/林荣熙)5月10日,在中国品牌价值评估发布会上,安溪铁观音在800多个品牌中脱颖而出,以1426.86亿元人民币排名区域品牌(地理标志产品)第一,连续第五年排名中国茶叶区域品牌第一。铁观音春茶季,安溪几十万茶人用手臂叫好,思考如何让铁观音走得更快更好。作为一个和铁观音打交道30多年的茶老,想在再次腾飞的过程中和茶友分享一些铁观音的前世,从科学的角度解读铁观音的独特魅力。

安溪铁观音是茶中贵族,历久弥新

在六大茶中,乌龙茶是晚茶,是安溪茶农在长期实践中发明的。通过茶多酚的酶促氧化,茶叶释放出浓郁诱人的香气,生出更加醇厚甘甜的口感。也就是说,乌龙茶铁观音既有绿茶的清香,又有红茶的甘甜。

已故茶叶大师张天福在《福建乌龙茶》中写道,乌龙茶是世界三大茶(绿茶、红茶、乌龙茶)之一,在世界上享有重要地位。陈宗茂院士写的《中国茶经》明确指出乌龙茶起源于闽南,后发展到闽北、粤东、台湾,以铁观音品质最好。

据史料记载,乌龙茶创作于明末清初(17世纪中前期),盛行于18、19世纪的欧美。早在明朝万历三十八年(1610年),荷兰商人在畹町第一次购买闽南商人运来的茶叶。据史料记载,当时厦门泉州港的对外贸易十分繁荣,闽南出口的茶叶以乌龙茶为主。泉州港曾经是中国茶叶出口欧洲的“茶路”的起点。茶的英文“茶”、德文“Tee”、意大利文“te”和希腊文“tsai”来源于闽南语中茶字的读音“Dei”。

自19世纪中期以来,乌龙茶的生产一直集中在闽南,以安溪为主要产区。从20世纪80年代末到21世纪初,铁观音以其独特的品质特征、精湛的加工技艺和深厚的文化内涵,在国内销售和出口方面取得了长足的进步,成为铁观音的黄金时期。

20世纪70年代末,由于铁观音强大的美容保健功效,日本兴起乌龙茶热,称铁观音为美容茶、长寿茶。40年来,安溪推动了乌龙茶的发展。市场从南向北扩展,从中国到日本、东南亚、欧美,从线上到线下,从传统茶到现代茶,铁观音从最初的“少数民族”发展到知名名茶,畅销40多年,可见铁观音有着持久的生命力。

在中国名茶世家中,西湖龙井被称为茶中皇后,安溪铁观音被称为茶中贵人。这两种茶有共同的特点。第一,他们有皇家贡茶的文化史;二是具有高价值、高品味、高饮用价值的品质特征;第三,它们都具有国家地理标志的不可复制性。

安溪铁观音五项精绝,举世无双

茶叶品质的形成与地理、环境、品种、栽培、气候、技术等条件密切相关。任何条件的改变都会导致茶叶品质的差异。我们所说的好茶,需要的是“天地艺术”,即天时、地利、人和的综艺技术。一个好茶形成的五大因素被形象地总结出来,这也是安溪铁观音等名茶被列入国家地理标志产品的重要因素。

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