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铁观音作为民族饮料的四大功能介绍

2020-12-16 11:05分类:功效与作用 阅读:

 

茶作为中国的民族饮料,具有良好的保健功能已经众所周知。现在正是安溪铁观音秋茶上市的时候。安溪铁观音有哪些具体的保健功能?研究证明,铁观音具有一定的减肥健身、防治龋齿、醒酒戒烟、抗衰老的作用。

1减肥健身

肥胖是伴随着人们生活水平的不断提高而出现的一种营养障碍,是由于摄入营养物质过多或对体内储存的能量利用不足而引起的。1996年,福建中医学院研究了饮用铁观音对102名单纯性肥胖成年男女的减肥效果。研究表明,铁观音含有大量茶多酚,不仅能提高脂肪分解酶的功能,还能促进组织中中性脂肪酶的代谢活性。因此,喝铁观音可以改善肥胖人群的体型,有效降低肥胖人群的皮下脂肪和腰围,从而减轻体重。

福建省泉州市人民医院也用铁观音减肥茶治疗肥胖患者164例,每天服用减肥茶12 ~ 14克,15天为一个疗程。经过两个疗程的观察,患者的血脂、甘油三酯和胆固醇明显下降,体重也有所减轻。总有效率达70%以上。

2龋齿的预防和治疗

宋代苏东坡在《茶说》中说:“浓茶含漱,不仅能使人厌烦,还能强健牙齿,消灭蟑螂。”根据现代科学分析,铁观音含氟量丰富,而普通食物含氟量很少。铁观音中约40% ~ 80%的氟化物溶解在开水中,容易与牙齿中的钙结合,在牙齿表面形成一层氟化钙,起到抗酸、防龋的作用。

3戒菸

明代理学家王阳明有一句名言“就像喝醉了需要茶一样”,说明我们的人民早就认识到喝茶解酒的功效。酒的主要成分是酒精,一杯酒含酒精10% ~ 70%。而铁观音茶多酚和乙醇(酒的主要成分)可以互相抵消,所以喝茶可以解酒。

铁观音既能醒酒,又能戒烟。铁观音含有酚酸类物质,能使烟草中的尼古丁沉淀并排出体外。同时,铁观音中的咖啡因可以改善肝脏中药物的代谢,促进血液循环,从小就从人体血液中排出尼古丁,从而减少和消除尼古丁带来的副作用。

4抗衰老

科学研究表明,人体衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化有关,不饱和脂肪酸的过度氧化与自由基的作用有关。日本研究人员表明,铁观音中的多酚化合物——具有很强的抗氧化和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究,1毫克茶多酚清除对人体有害的过量自由基的功效相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),远远高于其他同类物质。茶多酚可以阻断脂质过氧化,去除活性酶。另外,根据日本太田拓勇的测试结果,证实茶多酚的抗衰老作用是维生素e的18倍。

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